Festa do Queijo ganha reforço de alunos com produção de mil peças

A contagem regressiva já começou: faltando poucos dias para a 9ª Festa do Queijo, alunos da Escola Municipal Agrícola Barão do Rio Branco intensificam a produção e devem fabricar cerca de mil queijos em apenas dois dias em Campo Grande, no distrito de Rochedinho.

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Produção une aprendizado e prática

Na cozinha experimental da escola, alunos do 6º ao 9º ano participam de todas as etapas da produção — do manejo do leite até o produto final.

Segundo o diretor Francisley Galdino, cerca de 120 estudantes estão envolvidos no processo.

“Eles já entram nesse ritmo pensando na festa, no que vai ser vendido. É aprendizado na prática”, destaca.

Ensino que vira experiência

Para os alunos, a produção vai além da sala de aula. A estudante Isabelly Vitória Marques, de 13 anos, resume a sensação:

“Quando o queijo fica pronto, dá uma sensação muito boa”.

O trabalho é dividido entre as turmas, garantindo que todos participem de cada etapa do processo.

Qualidade e organização

Durante a produção, os estudantes aprendem sobre:

• Controle de qualidade
• Etapas do processo produtivo
• Organização do trabalho
• Segurança alimentar

“Cada detalhe faz diferença no resultado final”, explica o aluno Revelino Fellete Júnior.

Mais que produção: aprendizado para a vida

A professora Críssia Fernanda Tapeti destaca que os alunos também aprendem noções de comercialização.

“Eles entendem o valor do produto e todo o trabalho por trás. É um aprendizado que leva para a vida”, afirma.

Festa reúne tradição e diversidade

A produção dos alunos se soma aos queijos de produtores locais, que levam variedades como:

• Queijo fresco
• Meia-cura
• Curado
• Requeijão

Além disso, o público encontrará doces, compotas, azeites e outros produtos artesanais.

Evento cresce e ganha dois dias

A 9ª edição da Festa do Queijo será realizada nos dias 8 e 9 de maio, em frente à escola agrícola, com expectativa de grande público.

O evento se consolida como um dos mais tradicionais da região, unindo:

• Cultura
• Educação
• Gastronomia
• Produção local

Para quem visitar Rochedinho, a experiência vai além do sabor — é a chance de conhecer histórias, valorizar o trabalho dos alunos e celebrar a produção regional.